La Pannonie forma parte de esos sueños que uno quisiera realizar algún día sin saber si llegará a cumplirlo.

Pues bien, nosotros lo hemos hecho.
La casa se compone de dos módulos, uno con estructura de madera y otro de ladrillo.
Está cubierta con teja tipo «canal». Queríamos que fuera lo más ecológica posible.
Está aislada con lana de madera y celulosa. Un depósito de 10.000 litros está enterrado para recoger el agua de lluvia de la cubierta.
Esta agua se utiliza para alimentar los sanitarios de la casa.

No se trata de una casa de pastores ni de un granero de siglos pasados, sino de una casa del siglo XXI. Esta opción formaba parte de los dos proyectos diferentes que evaluamos antes de comenzar: encontrar un edificio antiguo para renovar o construir una casa.

Nos enamoramos de este terreno en la región del Causse, en el pequeño pueblo de Nadaillac de Rouge.

Aquí, deseamos ofrecer a nuestros huéspedes un alojamiento moderno, cómodo y luminoso en medio del Causse Lotois. Nuestro sistema de calefacción es una bomba de calor de baja temperatura equipada con un circuito de agua caliente en el suelo.
Un depósito de inercia situado entre las 2 habitaciones, permite optimizar el uso del agua caliente y alimentar los baños rápidamente. El suelo está cubierto con piedra natural.

Pose e una terraza orientada al este, con vistas al bosque. La decoración está realizada en varias tonalidades de azul y de blanco.

El suelo está cubierto con piedra natural. Un escritorio con una toma RJ45 y el cable correspondiente permiten conectarse a Internet.
Un set con hervidor, bolsitas de té e infusiones y una botella de agua osmotizada están a disposición en la habitación.

Un aparador y un armario le permitirán guardar las pertenencias. En la terraza encontrará una mesa con dos sillas y dos tumbonas.

El baño tiene una ducha a ras de suelo, lavabo y sanitario suspendido. Las toallas de algodón orgánico son de la marca francesa Aquanatura.

Nuestro desayuno consiste en productos únicamente ecológicos: mermeladas y huevos del Lot, quesos locales o regionales, frutas de temporada locales, regionales o francesas.

Nosotros mismos hacemos un pan de masa madre o con levadura biológica fresca que cocemos cada 2 días. 

Dependiendo del día, ofrecemos panqueques, muffins o brioche según sus preferencias.

La máquina de café es automática, muele los granos y se puede ajustar la dosificación desde el espresso hasta el café largo.

Ofrecemos al menos 3 tipos de té (Verde Darjeeling, Earl Grey verde, English breakfast negro, Sencha), mate y tés de hierbas.

También hay cacao en polvo (32% de cacao) o cacao puro para mezclar a su gusto. La achicoria en polvo también está disponible.

El yogur es casero, gracias a Bérengère, la yogurtera fabricada por

Les copains gourmands, que no requiere electricidad para hacerlos.

Ofrecemos una mesa de huéspedes bajo pedido. Nos gusta preparar una cocina simple y acogedora con un toque personal.
No tenemos pretensiones gastronómicas (no somos profesionales).

En cambio, nuestra preferencia va hacia los productos de temporada, ecológicos, locales. Y ofrecemos principalmente platos flexitarianos y vegetarianos.

En cuanto a la carne, cocinamos pato, ¡tradición local!

Partimos del principio de que nuestros huéspedes, al visitar la región, también descubran los platos regionales.

Nos gusta hacer sugerencias de menú a nuestros huéspedes, así evitaremos errores, y cocinaremos con alimentos que serán de su gusto; nuestra tarea es que disfrutéis de vuestra comida.

NUESTROS COMPROMISOS ECO-RESPONSABLES EN LAS HABITACIONES

Las habitaciones están equipadas con dos camas de 80cmx200cm y pueden configurarse de la siguiente manera:

– Versión camas separadas con pequeña separación: cada uno en su cama, cada uno con su edredón.

– Versión camas juntas: cada uno en su cama y cada uno con su edredón.

– Versión cama grande: una sola sábana cubre las dos camas y un gran edredón.

La misión de Oeko-Tex es garantizar que el producto (o tejido) probado no sea nocivo para la salud y la piel de las personas que están en contacto con él. Para que un textil sea certificado Oeko-Tex, no debe contener ningún producto químico nocivo, o sólo en cantidades ínfimas, muy por debajo de los umbrales (muy estrictos) establecidos por la certificación, eximiéndoles de generar cualquier tipo de peligro para la salud.

El lino de cama es de algodón orgánico de la marca Fil&Sens creada por La Camif. Esta marca ha obtenido la certificación GOTS (Global Organic Textile Standard), una referencia mundial que define criterios estrictos dentro de la cadena textil.
Las camas gemelas (80x200cm) con un colchón Merinos fabricado en Francia están certificadas Oeko-Tex estándar 100.

En los baños ponemos a disposición jabón orgánico fabricado por La Savonnerie du Collectif d’Initiatives Rurales et Solidaires, en Puy L’Evêque, en el Lot.

Este jabón contiene materias primas vegetales provenientes de la agricultura ecológica que son sometidas a un proceso de saponificación en frío. Está estampado con la etiqueta Nature & Progrès. Nos enorgullece ofrecer estos jabones.